2003
2004
2005
2006
2007
Allons à la
découverte des Crus et des Saveurs du terroir d'ici et d'ailleurs.
C'est l'objectif que nous nous sommes donné pour
faire voyager les fermontoises et les fermontois en excitant les papilles
gustatives de chacun au cours d'une soirée animée au mille découvertes.
Cette soirée a pris modestement naissance à l'aube
du nouveau millénaire, soit au printemps 2000. Nous avions offert
trois services de vins et fromages. Devant le succès de l'évènement,
nous avons décidé de récidiver en rehaussant l'éventail des choix offerts à nos
convives.
Chaque année est un nouveau défi. En 2004,
pour célébrer la cinquième (5ième) édition, nous avons amené l'évènement à un
sommet en offrant cinq (5) services. Une sélection de huit (8) vins et
deux (2) portos accompagnés par un choix de quinze (15) fromages dont onze (11)
provenaient de micro fromageries québécoises. Il ne faut surtout pas
oublier l'accompagnement spécial du porto avec les traditionnels fromages bleus
et un choix de trois (3) truffes. Près de 120 participants de Fermont,
Labrador City, Port-Cartier, Sept-Îles, Havre St-Pierre et d'aussi loin que de
l'Australie ont partagé cette soirée.
2006 marque la célébration des
décennies. Eh oui, trente (30) années de lionisme dans le milieu
fermontois et la première décennie de la "renaissance" de notre club en 1996.
À chaque année, le programme de la soirée est remodelé voire même remis en
question. Cette année, pourquoi ne pas débuter la soirée avec un porto
blanc qui conservera sa fraicheur avec un fruit "compatible"... un raisin vert
congelé. C'est aussi une année exceptionnelle, car nous devons agrandir
par en-dedans.
Dès le mois de janvier, nous avons plus de 40
demandes de réservations pour des personnes qui désirent participer à la
soirée et qui n'y sont jamais venues. Nous schématisons, faisons des
tables à l'échelle en tenant compte de l'espace "vital" pour chaque convive afin
de déterminer la capacité maximale de la salle tout en fournissant un bon
confort pour les participants et s'assurer de la logistique de service. En
conclusion, nous satisferons 137 personnes. À la fin mars, tous les
billets sont proprement vendus et nous avons une liste d'attente. Le mois
d'avril exige une gestion serrée pour satisfaire les demandes et retenir les
annulations. Un sommet dans l'histoire de cette activité.
Encore plus innovateur en 2006, nous avons procédé
à l'acquisition de vins d'importations privées d'origine française, le
Canteperdrix (Côtes du Ventoux, 2004) dont les bouteilles portent fièrement le
logo Lions soulignant la trentième année de lionisme fermontois.
